Vorschläge für ein griechisches Hochzeitsbuffet

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Ebenso wie die italienische und spanische Küche ist die  griechische geprägt durch das Mittelmeer: Meeresfrüchte, Oliven und vor  allem reichlich Gemüse sind daher zentraler Bestandteil eines  griechischen Hochzeitsbuffets.

Eine solche Speisezusammenstellung eignet sich also perfekt, wenn Sie  Ihrer Hochzeit ein mediterranes oder maritimes Motto gegeben haben.  Obwohl auch in der griechischen Küche der Anteil von Fleisch wie  Schwein, Lamm und Huhn stark zugenommen hat, können Sie mit einem  griechischen Buffet leicht auch vegetarische Hochzeitsgäste begeistern.

Typische kalte Speisen für ein griechisches Buffet  sind Salate: Neben verschiedensten Kreationen mit Meeresfrüchten wie  Oktopus- und Kalamarissalat bietet die griechische Küche auch  Spezialitäten wie den Bauern-, Bohnen- oder Kartoffelsalat an.

BerlinWeddings Dazu werden gerne Tomaten oder Gurken mit Fetakäse als Vorspeise  gereicht. Auch die typischen Fladenbrote dürfen bei einem klassisch  griechischem Buffet nicht fehlen. Dazu können wahlweise Tzaziki oder  Kräuterquark serviert werden.

Beliebt sind außerdem in Öl eingelegtes Gemüse, ähnlich den  italienischen Antipasti. Eine Kombination dieser beiden Küchen ist daher  für ein Hochzeitsbuffet besonders reizvoll.

Die warmen Speisen eines griechischen  Hochzeitbuffets sind traditionell etwas deftiger. Fleisch und Fisch sind  das Herzstück der meisten griechischen Gerichte: Beliebter Bestandteil  der meisten Buffets sind die klassischen Grillplatten, bestehend aus  Lammfilets und -koteletts, Gyros und Souflaki-Spießen.

Doch auch geschmorte Lammkeulen, Bifteki und Hähnchenfilet werden bei  Hochzeiten gern serviert und natürlich darf die bekannte Moussaka, ein  Aubergienauflauf nicht fehlen. Für ein besonders edles Gesamtkonzept  Ihres Buffets empfiehlt sich zudem eine Fischplatte mit Spezialitäten  wie Kalamaris, Scampis und Schwertfisch.

Das beliebteste griechische Dessert schließlich ist  ein Joghurt, verfeinert mit Honig und Nüssen und serviert mit Halvas.  Aber auch andere klassisch mediterrane und europäische Süßspeisen wie  Karamell-Creme oder Limonen-Mousse erweisen sich als würdiger und  beliebter Höhepunkt eines griechischen Hochzeitsbuffets.


Vorschläge für ein griechisches Hochzeitsbuffet
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