Der Wein fĂŒr die Hochzeit – 10 Tipps rund ums Thema Wein

Von der Wahl der richtigen Weinsorte bis hin zu Tipps gegen Kopfschmerzen am Morgen nach der Hochzeitsfeier – unsere zehn goldenen Regeln rund um das Thema Hochzeitswein helfen Euch durch den Abend.

Inhaltsverzeichnis
    Braut und Freundinnen stoßen an
    Kathleen John ©

    Die Weinauswahl ist alles andere als unbedeutend bei der Hochzeitsplanung. Ob wilde Party, stilvoller Abend, oder ein frĂŒhes Ende, das GetrĂ€nk des Abends kann den Unterschied machen.

    Damit auch alles gelingt, haben wir Euch 10 Tipps rund ums Thema Wein zusammengestellt. FĂŒr trinkfreudige HochzeitsgĂ€ste sind die Tipps ĂŒbrigens ebenso geeignet, wie fĂŒr das Hochzeitspaar selbst


    Zehn goldene Regeln zum Wein

    Hochzeitstisch gedeckt mit GlÀsern und Blumendeko
    Weddings by Tim ©
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    1. Preisklasse

    WĂ€gt sorgsam ab, wie teuer Euer Wein sein soll. Oftmals verursachen sehr gĂŒnstige Weine Kopfschmerzen, wĂ€hrend hochpreisige Weinsorten von Euren GĂ€sten vielleicht nicht erkannt und der edle Tropfen nicht entsprechend wertgeschĂ€tzt wird. AbhĂ€ngig von Eurem Budget könnt Ihr euch an einer Preisklasse von ca. 6-14 Euro pro Flasche orientieren.

    2. Hochzeitsempfang

    Tablett mit WeinglÀsern
    Kathleen John ©

    Nach der Trauung wird gerne zum Champagner-Empfang geladen. Wem der Schaumwein aus der Champagne zu teuer ist, kann ebenso andere Schaumweine wie einen guten Sekt oder Prosecco anbieten. In den Sommermonaten Könnt Ihr auch eine breitere Auswahl an GetrÀnken wie Hugo, Aperol Spritz oder eine fancy Sangria zur Erfrischung anbieten.

    3. Weinsorten

    Die Wahl der perfekten Rebsorte ist gar nicht so einfach. Bietet stets mehrere Weine an – Pflicht sind ein Rotwein und ein Weißwein. FĂŒr mehr Auswahl könnt Ihr einen krĂ€ftigen und einen leichten Rotwein bzw. einen trockenen und einen lieblichen Weißwein fĂŒr Eure GĂ€ste bereitstellen. Auch mit einem aromatischen RosĂ© auf der Hochzeit könnt Ihr Eure GĂ€ste verzĂŒcken.

    Bietet Ihr mehrere Weine an, empfehlen wir, mit einer Weinkarte durch Chardonnay Pinot und Co zu fĂŒhren.

    4. Weinprobe

    Testet die Weine, bevor Ihr sie fĂŒr Euren großen Tag bestellt.

    TIPP
    Viele Weinhandlungen und Winzer bieten Entdeckerpakete bzw. spezielle Hochzeitspakete an. Abgestimmt auf Euer HochzeitsmenĂŒ könnt Ihr verschiedene Weine mit nach Hause nehmen und in Ruhe testen. Nehmt Euch dafĂŒr Zeit und am wichtigsten: Habt Spaß!
    Sich kĂŒssendes Brautpaar mit WeinglĂ€sern
    Weddings by Tim ©

    Ob Ihr nun begeisterte Weinliebhaber und wahre Weinkenner seid oder gerade erst ins Weinbusiness einsteigt, wichtig ist, dass Euch der Wein schmeckt, also macht Euch nicht zu viele Gedanken und genießt die Weinprobe.

    TIPP
    Wenn Ihr sichergehen wollt, auch den Geschmack der GĂ€ste zu treffen, ladet doch einfach zwei oder drei Freunde ein, die auch zur Hochzeit kommen und probiert die Weine gemeinsam.

    5. Weinmenge

    KĂŒbel mit Sekt Wein und Bierflaschen
    Kathleen John ©

    Bestellt stets etwas mehr Weinflaschen beim Winzer als Ihr benötigt. Sollte die Hochzeitsfeier feuchtfröhlicher ausfallen als gedacht, könnt Ihr leicht auf die Reserve zurĂŒckgreifen. Zudem ist der Hochzeitswein eine schöne Erinnerung an die Feier, die dem Brautpaar noch viele Jahre lange Freude bereiten wird.

    In der Regel könnt Ihr davon ausgehen, dass circa die HĂ€lfte Eurer GĂ€ste aktiv Wein auf der Feier trinkt und dann könnt Ihr ungefĂ€hr eine Weinflasche pro Kopf rechnen. Aber Ihr kennt Eure GĂ€ste natĂŒrlich am besten und jede Hochzeit ist anders. Macht am besten eine Liste wer Eurer Meinung nach alles Wein trinken wird und versucht dann danach zu kalkulieren.

    6. HochzeitsmenĂŒ

    Achtet bei der Auswahl des Weins darauf, dass er zu den verschiedenen GĂ€ngen Eures HochzeitsmenĂŒs passt, aber auch alleine getrunken werden kann. Die Hochzeitsfeier dauert schließlich die ganze Nacht.

    Platte mit Brot und verschiedenen Aufschnitten
    Feast of Eden ©

    FĂŒr alle Neulinge auf dem Gebiet: hier eine kleine Zusammenfassung an Empfehlungen, welcher Wein zu welchen Speisen passt. So könnt Ihr Eure Weine wie echte Weinkenner passend zum MenĂŒ wĂ€hlen.

    • Wein und Fleisch: Beim Wein passend zum Fleisch wird in der Regel empfohlen zu hellem Fleisch, wie GeflĂŒgel, Weißwein zu servieren und zu rotem Fleisch, Braten und Wild, Rotwein anzubieten.
    • Wein und Fisch: Zu Fisch harmoniert wunderbar ein Weißwein, wie zum Beispiel ein leichter Riesling mit zitrus-Aroma oder ein Weißburgunder.
    • Pasta und Wein: Zu Pasta passen samtig-fruchtige bis mild-sĂ€uerliche Rotweine ausgezeichnet.
    • Asiatisch angehauchte Gerichte und Wein: Blumig-aromatische Weißweine gehen mit der exotischen Asia-KĂŒche eine spannende Liaison ein.
    • Wein und Dessert: Auch zum Dessert sollte ein passender Wein gewĂ€hlt werden, dabei eignen sich leichte Weine fĂŒr eher milde Nachspeisen, wohingegen krĂ€ftige schokoladige Nachspeisen, zum Beispiel durch einen krĂ€ftigen Rotwein, unterstrichen werden können.

    7. Weinglas-Etikette

    FĂŒr GlĂ€ser gilt die gleiche Reihenfolge wie beim Besteck: Man arbeitet sich von außen nach innen vor. Stehen mehrere GlĂ€ser bei der Hochzeit bereit, so wird das Ă€ußere Glas fĂŒr das erste GetrĂ€nk verwendet.

    Auch die Wahl des richtigen Glases passend zum Wein gehört zur Weinglas-Etikette. RotweinglĂ€ser haben in der Regel einen großen, bauchigen Kelch und auch eine große Öffnung. Dies vergrĂ¶ĂŸert die OberflĂ€che vom Rotwein und ermöglicht eine optimale BelĂŒftung und so eine optimale Entfaltung des Aromas.

    WeißweinglĂ€ser haben hingegen in der Regel einen kleineren Kelch, da Weißwein selten belĂŒftet werden muss. Hier spielt hingegen der Stiel eine wichtige Rolle, da Weißwein gut temperiert getrunken wird und die Temperatur möglichst wenig beeinflusst werden soll. Daher ist es bei Weißwein auch besonders wichtig, das Glas ausschließlich am Stiel festzuhalten, um den Wein nicht aufzuwĂ€rmen.

    zwei WeinglÀser mit Marmeladenglas
    Weddings by Tim ©

    8. Weinflecken

    Bei einer ausgelassenen Feier kann natĂŒrlich auch schnell mal was daneben gehen. Da muss gerade bei Rotwein schnell gehandelt werden. Die roten Weinflecken gehen hĂ€ufig nur schwer raus und das teure Outfit fĂŒr die Hochzeit soll ja nicht langfristig ruiniert sein. Erste Hilfe fĂŒr tollpatschige Weintrinker bieten große Mengen an Salz oder klarer Glasreiniger. Am besten sofort auf dem roten Weinfleck einziehen lassen.

    9. Hochzeitsgeschenk

    Das Geschenk auf der Wunschliste des Brautpaares ist gekauft, aber man möchte als Gast nicht mit leeren HĂ€nden auf der Hochzeit erscheinen? Eine Flasche Wein bietet sich als kleines zusĂ€tzliches Hochzeitsgeschenk fĂŒr das Brautpaar stets wunderbar an.

    10. Katerhilfe

    In geselliger Runde, mit Freunden und Familie des Hochzeitspaares, trinkt man gerne einmal mehr als gewohnt. Trinkt daher wÀhrend der Hochzeitsfeier immer auch ein paar Schluck Wasser zum Wein oder Sekt.

    Auch wenn es banal klingen mag, vergesst nicht ausreichend zu essen. Gerade das Brautpaar hat hÀufig viel zu tun, um mit allen Freunden und Bekannten zu reden und da kann man schon mal vergessen ausreichend zu essen.

    TIPP
    Eine Flasche Wasser vor dem Einschlafen hilft auch am Morgen danach, einen klaren Kopf zu bewahren.

    Wir wĂŒnschen Euch viel Spaß beim Trinken und Genießen der alkoholischen Köstlichkeit! Cheers!

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