Brotvariation & Butter werden für die Tische bereitgestellt I. Feldsalat mit gebackenen Ziegenkäse-Rosmarin Päckchen & Apfelchutney II. Zitronen-Ricotta gefüllte Maispoulardenbrust auf Speckbohnencassoulet & gebratener Polenta Caprese III. New York Cheesecake im Gläschen mit Heidelbeerkompott & Hafercrumble. Vegetarische Alternative: gebackenes Austernpilzschnitzel auf Apfelspitzkohl & rote Bete Kartoffelpüree (ohne Aufpreis). Fleisch Alternative: 24 Stunden geschmortes Rinderbäckchen in Barolo-Steinpilzjus, Pastinakencreme & Rauchkartoffelgratin (+ 3,00 € p.P.). Fisch Alternative: gekräutertes, konfiertes Lachsfilet auf Tomaten-Lavendelkompott & gebackenen Reiscubes (+3,00 € p.P.). Inkl. Geschirr, Besteck & Stoffservietten. Das für Ihr Event benötigte Personal muss zusätzlich gebucht werden

Brotvariation & Butter werden für die Tische bereitgestellt I. Feldsalat mit gebackenen Ziegenkäse-Rosmarin Päckchen & Apfelchutney II. Zitronen-Ricotta gefüllte Maispoulardenbrust auf Speckbohnencassoulet & gebratener Polenta Caprese III. New York Cheesecake im Gläschen mit Heidelbeerkompott & Hafercrumble. Als 4-Gang Menü: Suppe | Pot au feu von der Garnele. Vegetarische Alternative: gebackenes Austernpilzschnitzel auf Apfelspitzkohl & rote Bete Kartoffelpüree (ohne Aufpreis). Fleisch Alternative: 24 Stunden geschmortes Rinderbäckchen in Barolo-Steinpilzjus, Pastinakencreme & Rauchkartoffelgratin (+ 3,00 € p.P.). Fisch Alternative: gekräutertes, konfiertes Lachsfilet auf Tomaten-Lavendelkompott & gebackenen Reiscubes (+3,00 € p.P.). Inkl. Geschirr, Besteck & Stoffservietten. Das für Ihr Event benötigte Personal muss zusätzlich gebucht werden

Vorspeisen: gemischte Blattsalate mit roter Bete, Kohl, Sprossen & Kernen, dazu Cranberrydressing | hausgebeizter Sesamlachs auf süß-saurem Gurkensalat & Koriander Creme Fraîche & Crumble | Salat von Mozzarella, Zwergtomaten, Mango, Avocado & Minze | Hähnchenspieße Milanese im Parmesanmantel mit Chili-Limonen-Dip. Hauptspeisen: ausgelöste Hähnchenkeule auf Karotten-Anispüree & Kartoffel-Selleriegratin | Kabeljaufilet Esquabesh auf Peperonata & Gewürzreis | Kartoffelmaultaschen in Hartkäserahm mit getrockneten Tomaten & geschmorten Zwiebeln. Dessert: Karamell Panna Cotta mit Sauerkirsche & Cantucini Streusel. ptional: Candy-Icebar mit verschiedenen Saucen & vielen Toppings + 9,50 € p.P. inkl. Tischdecken für die Buffetflächen, Chafing Dishes & Vorlegebesteck. Exklusive: Personal

Vorspeisen: Feldsalat mit gebeizter roter Bete, gekräuterten Ricottaflocken, karamellisierten Soja- Sonnenblumenkernen & Apfeldressing | Brandenburger Gemüse-Anti Pasti & Rauke | Stremellachs auf Kartoffel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich-Creme-Fraiche | Hähnchenspieße im Frankfurter grünem Kräutermantel gebacken Hauptspeisen: 24 Std. geschmorte Rinderbäckchen in Zitronenjus mit Rosmarin-Honig-Rübchen, dazu Lavendel-Röstkartoffeln | Lammschulter auf Gemüsetajine, dazu Cous-Cous mit getrockneten Früchten & Sesamjoghurt | getrüffelte Gnocchipfanne mit Pilzen & Lauch Desserts: Panna Cotta mit Mangopulp | Mousse vom Schokoladenbrownie. Optional: Candy-Icebar mit verschiedenen Saucen & vielen Toppings + 9,50 € p.P. inkl. Tischdecken für die Buffetflächen, Chafing Dishes & Vorlegebesteck. Exklusive: Personal

Brotvariation & Butter werden für die Tische bereitgestellt I. Feldsalat mit gebackenen Ziegenkäse-Rosmarin Päckchen & Apfelchutney II. Zitronen-Ricotta gefüllte Maispoulardenbrust auf Speckbohnencassoulet & gebratener Polenta Caprese III. New York Cheesecake im Gläschen mit Heidelbeerkompott & Hafercrumble. Als 4-Gang Menü: Suppe | Pot au feu von der Garnele. Vegetarische Alternative: gebackenes Austernpilzschnitzel auf Apfelspitzkohl & rote Bete Kartoffelpüree (ohne Aufpreis). Fleisch Alternative: 24 Stunden geschmortes Rinderbäckchen in Barolo-Steinpilzjus, Pastinakencreme & Rauchkartoffelgratin (+ 3,00 € p.P.). Fisch Alternative: gekräutertes, konfiertes Lachsfilet auf Tomaten-Lavendelkompott & gebackenen Reiscubes (+3,00 € p.P.). Inkl. Geschirr, Besteck & Stoffservietten. Das für Ihr Event benötigte Personal muss zusätzlich gebucht werden

Vorspeisen: gemischte Blattsalate mit roter Bete, Kohl, Sprossen & Kernen, dazu Cranberrydressing | hausgebeizter Sesamlachs auf süß-saurem Gurkensalat & Koriander Creme Fraîche & Crumble | Salat von Mozzarella, Zwergtomaten, Mango, Avocado & Minze | Hähnchenspieße Milanese im Parmesanmantel mit Chili-Limonen-Dip Hauptspeisen: ausgelöste Hähnchenkeule auf Karotten-Anispüree & Kartoffel-Selleriegratin | Kabeljaufilet Esquabesh auf Peperonata & Gewürzreis | Kartoffelmaultaschen in Hartkäserahm mit getrockneten Tomaten & geschmorten Zwiebeln Dessert: Karamell Panna Cotta mit Sauerkirsche & Cantucini Streusel. ptional: Candy-Icebar mit verschiedenen Saucen & vielen Toppings + 9,50 € p.P. inkl. Tischdecken für die Buffetflächen, Chafing Dishes & Vorlegebesteck. Exklusive: Personal

Brotvariation & Butter werden für die Tische bereitgestellt I. Feldsalat mit gebackenen Ziegenkäse-Rosmarin Päckchen & Apfelchutney II. Zitronen-Ricotta gefüllte Maispoulardenbrust auf Speckbohnencassoulet & gebratener Polenta Caprese III. New York Cheesecake im Gläschen mit Heidelbeerkompott & Hafercrumble. Als 4-Gang Menü: Suppe | Pot au feu von der Garnele. Vegetarische Alternative: gebackenes Austernpilzschnitzel auf Apfelspitzkohl & rote Bete Kartoffelpüree (ohne Aufpreis). Fleisch Alternative: 24 Stunden geschmortes Rinderbäckchen in Barolo-Steinpilzjus, Pastinakencreme & Rauchkartoffelgratin (+ 3,00 € p.P.). Fisch Alternative: gekräutertes, konfiertes Lachsfilet auf Tomaten-Lavendelkompott & gebackenen Reiscubes (+3,00 € p.P.). Inkl. Geschirr, Besteck & Stoffservietten. Das für Ihr Event benötigte Personal muss zusätzlich gebucht werden

Vorspeisen: gemischte Blattsalate mit roter Bete, Kohl, Sprossen & Kernen, dazu Cranberrydressing | hausgebeizter Sesamlachs auf süß-saurem Gurkensalat & Koriander Creme Fraîche & Crumble | Salat von Mozzarella, Zwergtomaten, Mango, Avocado & Minze | Hähnchenspieße Milanese im Parmesanmantel mit Chili-Limonen-Dip Hauptspeisen: ausgelöste Hähnchenkeule auf Karotten-Anispüree & Kartoffel-Selleriegratin | Kabeljaufilet Esquabesh auf Peperonata & Gewürzreis | Kartoffelmaultaschen in Hartkäserahm mit getrockneten Tomaten & geschmorten Zwiebeln Dessert: Karamell Panna Cotta mit Sauerkirsche & Cantucini Streusel. ptional: Candy-Icebar mit verschiedenen Saucen & vielen Toppings + 9,50 € p.P. inkl. Tischdecken für die Buffetflächen, Chafing Dishes & Vorlegebesteck. Exklusive: Personal